中国经济网北京6月19日讯 (记者 石兰) 最近，我国大部分地区抓续出现高温天气。高温会对健康带来不利的影响，容易发生中暑等情况。北京大学大家与卫生学院解说马冠生请示网友，合理膳食是肉体搪塞高温的物资保险，在作念好防暑降温的同期一定要注重科学合理的膳食。

中暑容易发生在高温、高湿环境中，从事重膂力处事或进行强肉体活动的东谈主。由于肉体出现了体温调度防止，水、电解质均衡失调，心血管和核心神经系统功能叨唠。中暑还分为中暑先兆，轻度中暑，重症中暑等。热射病在中暑的分级中等于重症中暑，是指因高温引起的东谈主体体温调度功能失调，体内热量过度积聚，从而激发神经器官受损。

中暑先兆一般发扬为在高温、高湿环境下出现乏力、出汗、口渴、头痛、头晕、目眩、耳鸣、恶心、胸闷、体温频频或略高档症状。除了出现中暑先兆的症状外，如有体温升高，达到38℃以上，面部出现潮红、皮肤灼热，有的还有恶心、吐逆、面色煞白、脉率增快、血压着落、皮肤湿冷等发扬，等于轻度中暑。当肉体出现热痉挛、腹痛、高热晕厥、昏迷、虚脱或休克发扬，等于重度中暑了。

高关怀况下，卡通动漫胃肠谈的蠕动收缩，唾液、胃液等消化液分泌减少，胃液酸度镌汰沙羅最新番号，消化功能减退，会出现食欲减退、厌食等。另外，机体代谢率增多，多数出汗，钠、钾、钙、镁等矿物资丢失较多，使机体对卵白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水等的需要量增多。

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为保险高温环境下的养分需要，当先保证优质卵白质的摄入。含优质卵白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆成品等。每周吃1-2两鱼，1-2两肉，一杯奶，一个鸡蛋，一两豆成品;食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物，钠渊博存在于多样食物中，钠的主要着手是食盐、酱油、味精、咸菜、腌肉、豆腐乳等，因此，毋庸刻意增多。

其次，缺钾是引起中暑的原因之一，含钾丰富的食物有蔬菜、生果和豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。

另外，奶及奶成品含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的细致着手，何况罗致欺诈好。动物性食物含锌丰富且罗致率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

终末，足量喝水、实时补充水分也很遑急。不等口渴才喝水，要定时喝水，一丝屡次。可采用白滚水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。若是出汗较多，可选拔一些开通功能饮料，也不错每餐作念点菜汤、鱼汤或鸡汤等。

高温天气下，咱们要实时补充维生素。含维生素B1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为多样簇新的生果和绿叶蔬菜。

用经心烹饪的口头，促进食欲。清淡为主，多用蒸煮炖，少用煎炸的口头进行烹饪。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品，既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜生果，不同品种、不齐心计搭配。

最遑急的，是注重食物卫生，在夏日高温、高湿环境中，多样致病微生物养殖加快，食物易败北变质沙羅最新番号，在食物的购买、加工和储存等各武艺齐要注重。不去卫生要求差的路边摊点、大排档等就餐。