发布日期:2024-08-24 16:01 点击次数:196
中国经济网北京6月21日讯(记者 王惠绵)近日,一则名为“又有新时刻诈骗在西瓜上了”的微博冲上热搜,一种名为HPP(High Pressure Processing,高压杀菌时刻)的果汁随之成为焦点。据了解,在盒马和供应商的HPP时刻加执下,滞销的特小凤西瓜有了解法,网友直呼:科技确切不错转变生存。
依依社区HPP,即低温超高压杀菌时刻,在全程低温的环境中,用500Mpa~600Mpa的液态压力杀菌。相较于高温杀菌工艺,HPP时刻大概更猛进度上督察生果蓝本的神采、口味和养分要素,与西瓜等热敏生果高度适配。
江苏东台特小凤是国内的名瓜,频繁在四月份上市。但是,由于本年齿首的雨雪天气,特小凤的瓜苗受损,需从头素质,导致其上市时刻延长一个月,错过了销售旺季。加之各地西瓜纷繁上市,西瓜价钱执续走低,特小凤西瓜一度濒临滞销的窘境,好多当地的农民为此愁眉苦目。
所幸,HPP低温超高压杀菌时刻为特小凤西瓜找了另一条出息。听闻当地的滞销音问,盒马采购团队于5月探询东台基地,看到了田间地头待采收的满地西瓜,即刻决定尽其所能为瓜农们纾困。
盒马与互助伙伴维果清互助,诡计采购当地约300吨特小凤西瓜,将其运到位于上海嘉定的工场,加工成HPP特小凤西瓜汁上架销售。
借助HPP时刻,储存难度大、销售时刻短的生果西瓜马上造成了“液体西瓜”,保质期延长为21天。而历程HPP时刻加工坐褥的特小凤西瓜汁,有着果肉不异金黄的晴明,口感丝滑,带有丝丝如冰淇淋般的甜味和浓郁的西瓜香。
不仅如斯,本年顾主在盒马买到的特小凤西瓜汁的价钱比前年还低廉了5元,让重大浮滥者以更优惠的价钱“吃”到特小凤。在助农的同期,也为浮滥者提供了更优质的居品和更高的性价比,扫尾多方共赢。
2020年,盒马初次将HPP果蔬汁引入零卖渠说念,两年后,HPP红心苹果汁大爆,屡次断货,供不应求。而后,盒马链接上架大红西瓜汁、流行蜜瓜汁等多款时令果汁,并推出苦瓜不苦等多款长期在售果蔬汁。证明“2023盒区论说”知晓,2023年盒马HPP果汁销售额同比增长100%。
“盒马HPP系列果汁,是产业互联网动手农业与食物加工业翻新和会的推论案例。盒马通过一二三产业和会发展的新花式,以新质坐褥力激勉浮滥阛阓新活力,通过新式食物加工时刻赋能农业发展新动能,不断延长农业产业链,拔擢农居品附加值,搞定农居品损耗与滞销辛苦,为中国农业当代化发展注入新能源。” 盒马产业经营院联系论说知晓。